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Attributes	Values
type	Document Thesis
Thesis advisor	Crouzet, Jean
Bibliographic Citation	Influence du génotype, de la fermentation et de la torréfaction sur le développment de l'arôme cacao : Rôle des précurseurs d'arôme / par Nathalie Decotton Jeanjean ; sous la direction de J. Crouzet / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1995
Subject	http://www.idref.fr/027567575/id http://www.idref.fr/027613011/id http://www.idref.fr/027691144/id http://www.idref.fr/03007925X/id http://www.idref.fr/027253139/id
Degree granting institution	Université des sciences et techniques de Montpellier 2 (1970-2014)
dc:date	1995(xsd:integer)
rdam:P30135	Influence du génotype, de la fermentation et de la torréfaction sur le développment de l'arôme cacao, Rôle des précurseurs d'arôme
http://www.abes.fr...doc/holdingsCount	2(xsd:integer)

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