Anne Watremez travaille depuis 2016 au sein de l’IMCA Provence, organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle des métiers de l’audiovisuel et du scénario. Elle a été de 2003 à 2015 enseignante-chercheuse à Avignon Université, au sein du Centre Norbert Elias et du département sciences de l’information et de la communication. Sa thèse, réalisée en cotutelle avec l’université du Québec à Montréal (UQAM), a été soutenue en 2009. De 2011 à 2013, elle a réalisé plusieurs assistances à maîtrise d’ouvrage auprès de collectivités locales (Arles, Avignon, Orange) pour la rédaction de leurs plans de gestion de biens inscrits au patrimoine mondial