About: Grand traité des miels

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Attributes	Values
type	frbr:Work rdac:C10001
Author	Avisse, Isabelle
dc:subject	Apiculture Miel Apithérapie Miel -- Emploi en thérapeutique Cuisine (miel) Abeilles -- Comportement animal
preferred label	Grand traité des miels
Language	http://lexvo.org/id/iso639-3/fra
Subject	http://www.idref.fr/040720063/id http://www.idref.fr/027315908/id http://www.idref.fr/12545788X/id http://www.idref.fr/027569004/id http://www.idref.fr/027237826/id http://www.idref.fr/027243753/id http://www.idref.fr/027790118/id http://www.idref.fr/027505901/id
dc:title	Grand traité des miels
note	\"De tous les produits nés du labeur insatiable de ces étonnants insectes sociaux que sont les abeilles - la cire, la propolis, le pollen, le pain d'abeilles, la gelée royale, etc. - le miel, de loin le plus connu, est apprécié depuis des temps immémoriaux sur tous les continents. Le miel ? Comment les multiples espèces et sous-espèces d'abeilles mellifères pourraient-elles n'élaborer qu'un seul miel ? Dès le titre, cet ouvrage donne le ton, expliquant au fil des chapitres pourquoi chaque ruche produit un miel unique, aux caractéristiques spécifiques, aux flaveurs propres, que des analyses chimiques peuvent confirmer. Les Anciens, qui avaient reconnu le caractère mi-végétal mi-animal du miel, savaient aussi que le lien d'interdépendance entre les abeilles et les plantes à fleurs est à la source non seulement du miel mais également des autres substances apicoles. Ce Grand traité des miels explore la relation symbiotique du monde végétal et des abeilles mellifères, l'alchimique transmutation des pollens, des nectars et autres exsudats sucrés dans l'athanor vrombissant de la ruche, avec l'objectif de mettre en valeur, d'une part, les propriétés intrinsèques des miels, leurs usages de jadis et d'aujourd'hui en médecine, cuisine et cosmétique, et, d'autre part, leurs associations synergiques avec les autres produits de la ruche.\" (source : 4e de couverture)
dc:type	Text
http://iflastandar...bd/elements/P1001	http://iflastandards.info/ns/isbd/terms/contentform/T1009
rdaw:P10219	2014
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is primary topic of	http://www.idref.fr/214573605
is rdam:P30135 of	http://www.sudoc.fr/181708337/id http://www.sudoc.fr/188403485/id

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