Ce mémoire est consacré à l'étude de l'évolution des latosols du Paranà mise en culture de façon très intensive depuis une vingtaine d'années. Des études reposant sur l'approche du profil cultural ont montré une dégradation des propriétés physiques (densification) dans l'ensemble du profil parfois jusqu'à 50cm. L'objectif de ce mémoire était donc de préciser les mécanismes d'évolution des propriétés des sols en faisant intervenir la nature des constituants, l'environnement géochimique et les pratiques culturales par l'intermédiaire de contraintes exercées sur les sols