Racemisation des acides aminés et conservation des protéines dans les ossements fossiles de sites du pléistocène. (grotte du Vallonet à Roquebrune-Cap-Martin, grotte du lazaret à Nice, grotte du Portel à Loubens) / Abderrahmane El Fouikar ; sous la direction de H. De Lumley / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1995