Caractérisation des protéines allergéniques de la graine et de l'huile de tournesol (Helianthus annuus) : contribution à l'étude des modifications des propriétés immunochimiques des protéines par les produits d'oxydation de l'acide chlorogénique / Nedjma Baya Zitouni ; sous la dir. de S. Frémont et de M. Metche / [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2000