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Attributes	Values
type	Document Thesis
Thesis advisor	Cuvelier, Gérard (1956-....)
Author	Loescher, Eleonore (1975-....)
Bibliographic Citation	Evaluations instrumentales et sensorielles de la texture de produits alimentaires de type semi-liquide : application aux cas de fromages blancs et de compotes / par Eleonore Loescher ; sous la direction de Gérard Cuvelier / [S.l.] : [s.n.] , 2003
Subject	http://www.idref.fr/027536394/id http://www.idref.fr/027324710/id http://www.idref.fr/027253139/id http://www.idref.fr/081451180/id
Degree granting institution	École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (Massy, Essonne ; 1893-2006)
dc:date	2003(xsd:integer)
rdam:P30135	Evaluations instrumentales et sensorielles de la texture de produits alimentaires de type semi-liquide, application aux cas de fromages blancs et de compotes
http://www.abes.fr...doc/holdingsCount	1(xsd:integer)

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