Aditivos, coadyuvantes y correctores en la vinificación en tinto : XVII cursos Rioja, [27 et 28 mai 2002 à] Haro (La Rioja) / [congrès organisé par Excmo. Ayuntamiento de Haro, unidad de cultura] ; [présentation et coordination de Manuel Ruiz Hernández] / [S. l.] : Excmo. Ayuntamiento de Haro , 2003