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  • 3ème colloque PROSÉTIA (Procédés de Séparation et de Transformation en Industrie Alimentaire) : textes des conférences : action de recherche concertée CNRS-INRA : Nancy 1997, 18 et 19 novembre 1997, organisés dans les locaux de l'Institut National Polytechnique de Lorraine / Laboratoire d'Énergétique et de mécanique théorique et appliquée / [Lieu de publication inconnu] : [Éditeur inconnu] , [1997 ?]
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