Caractérisation d'entités moléculaires de surface impliquées dans la relation de la bactérie probiotique Lactobacillus plantarum 299v avec l'hôte [Ressource électronique] : approche in vitro / Naima Saad ; sous la direction de Philippe Bressollier et Jean-Marie Schmitter / Limoges : S.C.D. de l’Université , 2010