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Attributes	Values
type	Document Thesis
Thesis advisor	Haertlé, Thomas
Praeses	Fleurence, Joël (1960-....)
Author	El-Ghaish, Shady Nabil Rashed (1974-....)
Bibliographic Citation	Usage des bactéries lactiques issues de produits laitiers fermentés ou de fromages locaux obtenus en Egypte dans la protéolyse des protéines du lait afin de diminuer leurs propriétés allergéniques et dans l'obtention de produits antimicrobiens / Shady Nabil Rashed El-Ghaish ; sous la direction de Jean-Marc Chobert, co-directeur de thèse Thomas Haertlé / [S.l.] : [s.n.] , 2011
Subject	http://www.idref.fr/158201051/id http://www.idref.fr/029552540/id http://www.idref.fr/027253139/id http://www.idref.fr/027290107/id
Degree granting institution	Université de Nantes (1962-2021)
Opponent	Gaillard, Jean-Luc (19..-.... ; biochimiste)
dc:date	2011(xsd:integer)
Other partner associated with the thesis	Université de Nantes. Faculté des sciences et des techniques
Thesis referee	Desmasures, Nathalie (1968-.... ; enseignante-chercheuse en biologie) Dary, Annie
rdam:P30135	Usage des bactéries lactiques issues de produits laitiers fermentés ou de fromages locaux obtenus en Egypte dans la protéolyse des protéines du lait afin de diminuer leurs propriétés allergéniques et dans l'obtention de produits antimicrobiens
http://www.abes.fr...doc/holdingsCount	1(xsd:integer)
Doctoral school as...d with the thesis	École doctorale Végétal-Environnement-Nutrition-Agro-Alimentaire-Mer (Angers)

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