Etude de quatre paramètres biologiques (pepsinogène, ROM, temps de demi-lyse des hématies, hémoglobine) pour le suivi des points critiques de l'élevage standard de veau de boucherie / François Enchéry ; sous la direction de Alain Douard / Nantes : Oniris - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation , 2011