Analyse des évaluations sensorielles des produits industriels par des techniques de calculs avancées en vue de la caractérisation des comportements de consommateurs / par Bin Zhou ; directeurs de recherche : Xianyi Zeng, [Yongsheng Ding] ; co-directeur de recherche : Ludovic Koehl / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 2006