About: Les traitements de pasteurisation et de séchage de l'oeuf entier ainsi que l'étuvage à sec du blanc d'oeuf modifient le coefficient d'efficacité protéique et la composition corporelle chez le rat   Goto Sponge  NotDistinct  Permalink

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  • Lechevalier-Datin Valérie, Gaudichon Claire, Fromentin Gilles, Piedcoq Julien, Tomé Daniel, Tanguy-Sai Gaelle, Nau Francoise. Les traitements de pasteurisation et de séchage de l'oeuf entier ainsi que l'étuvage à sec du blanc d'oeuf modifient le coefficient d'efficacité protéique et la composition corporelle chez le rat. 8. Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2009, Montpellier, France
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  • Les traitements de pasteurisation et de séchage de l'oeuf entier ainsi que l'étuvage à sec du blanc d'oeuf modifient le coefficient d'efficacité protéique et la composition corporelle chez le rat
dc:date
  • 2009
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