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"Pour moi, le goût du soja n'est pas une barrière à la consommation. Et pour vous ?" : Effet de la culture sur les croyances, attitudes et préférence vis-à-vis des produits à base de soja / Viêt Phu Tu ; sous la direction de Dominique Valentin et de Tu Ha Duyen et de Florence Husson / , 2010
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