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<http://www.sudoc.fr/101320612/id>	<http://purl.org/dc/terms/bibliographicCitation>	"ETUDE DES INTERACTIONS ENTRE COMPOSES D'AROME ET MATRICES AMYLACEES A DE FORTES TENEURS EN EAU  / par C\u00E9line Jouquand  ; sous la dir. de Pierre Giampaoli / [S.l.] : [s.n.] , 2003" .