"2018" . . "Orset Caroline. Apport de l\u2019\u00E9conomie du risque dans la gestion des risques. Risques chimiques li\u00E9s aux aliments : Principes et applications, 2018" . "Apport de l\u2019\u00E9conomie du risque dans la gestion des risques" . "OrsetCaroline. Apport de l\u2019\u00E9conomie du risque dans la gestion des risques. Risques chimiques li\u00E9s aux aliments : Principes et applications, 2018" .