"000000007123362X" . "Jacques" . . . . "Jacques Fages" . "Membre du jury lors de la soutenance de la th\u00E8se en Chimie et Physicochimie des mat\u00E9riaux par Mathieu Chirat(ENSCM, Montpellier, 2012)." . . . "male" . . . . "Fages, Jacques (19..-.... ; chercheur)" . "0000-0001-9280-9007" . "Ing\u00E9nieur INSA-Toulouse, DEA en Sciences alimentaires. Professeur, en poste \u00E0 l'Ecole des Mines d'Albi-Carmaux (depuis 1996), directeur de th\u00E8se de doctorat en G\u00E9nie des proc\u00E9d\u00E9s \u00E0 l'Ecole nationale sup\u00E9rieure des Mines de Paris (2003). Sp\u00E9cialiste en g\u00E9nie des proc\u00E9d\u00E9s, biochimie, biotechnologies." . . "Fages" .